最致命的食品城市

作者:崔犷黏

<p>虽然大多数美国人每天都可以选择他们想吃的东西,但在很多地方,这种选择非常有限</p><p>一系列直接和间接因素,包括收入,食物供应和教育,都会影响饮食习惯</p><p>在该国的一些地方,饮食特别不健康</p><p>根据美国人口普查局和美国农业部(USDA)的数据,盖洛普 - 健康之路福利指数,华尔街24/7创建了一个指数,用于衡量美国大城市区域食品消费的六个指标</p><p>新奥尔良大都市区的整体饮食在所有评估区域中最不健康</p><p>点击此处查看最危险的食品城市根据盖洛普研究主任丹·威特斯(Dan Witters)的说法,虽然有许多复杂因素可以促进饮食,但低收入是预测不良饮食习惯的最佳方法</p><p>除了最严重的城市地区之外,其他所有地区的贫困率都高于全国15.9%的贫困率</p><p>德克萨斯州的麦卡伦都会区是最差的节食城市之一,2012年有34.5%的居民生活在贫困线以下</p><p>因此,这份名单上的城市居民甚至试图购买食物</p><p>所有这些大都市地区的居民比例特别低,告诉盖洛普他们在过去12个月里有足够的钱购买食物</p><p>不健康饮食习惯的另一个主要驱动因素是居民必须获得新鲜,健康和负担得起的食物</p><p>美国农业部将低收入社区归类为没有食物和沙漠食物</p><p> Wittes解释说,由于没有接近和负担得起的健康食品,人们依赖快餐等替代品,在某些情况下可能更便宜</p><p>在新奥尔良大都市区,截至2010年,已有50个社区被确定为食物沙漠</p><p>虽然负担能力和获取是特定饮食的主要驱动因素,但教育也可以为健康的生活方式提供信息</p><p> “低收入人群不太可能遭受不良饮食习惯带来的健康风险,因此他们对这些现实和他们的选择不太了解和敏感,”Witts说</p><p>除了两个最差的城市地区外,所有其他城市地区的成年居民不到30% - 大致相当于全国房价 - 2012年至少有一个学士学位</p><p>根据Witts的说法,低收入人群很难获得健康素养和相关的不良饮食不足会导致各种负面的健康结果</p><p>除马萨诸塞州斯普林菲尔德外,肥胖率高于全市所有最差饮食区的全国率</p><p>反过来,肥胖与许多其他疾病有关</p><p> “肥胖率较高的城市的糖尿病发病率普遍较高,”威特斯解释说</p><p> “你还会接受像心脏病这样的事情,”他补充道,“高胆固醇和血压”</p><p>为了确定11个表现最差的城市,华尔街24/7创建了六种不同指标的指数得分</p><p>前一周吃了五个水果和蔬菜至少四天的居民百分比使得获得健康食品变得容易,他们说能够负担得起食物的人来自2013年盖洛普健康福利指数(Gallup-Healthways Well-作为索引)</p><p>依赖食品券的家庭比例来自人口普查局</p><p>食品沙漠和杂货店的访问数据来自美国农业部</p><p>除了六个指数成分外,我们还审查了美国农业部每10万居民的快餐店,以及盖洛普的健康结果,如肥胖和糖尿病</p><p>所有数据均来自最新的可用期间</p><p>据华尔街24/7报道,....